EarthLove Station(ELS)

Hakuba 🎙 Diner

~positive foods, drinks & topics~

アースラブステーション

白馬🎙ダイナー

~ポジティブな料理達や飲み物達とトピックス~

Namaste EarthLovers:

アースラブステーション・白馬ポッドキャスト＆ダイナーです。

2024年11月1日、JR白馬駅の隣（改札から108歩）の一軒家が、EarthLoversの　プラットホームとして長野県白馬村に誕生しました！

EarthLove Station(ELS)は、世界中のアースラバーたちが集まり交わりながら、みんなで地球の恵みや自然について思いを寄せ、様々な体験やスポーツを通し地球と交わってきた経験や体験を共有し、一人でも多くの方々と知恵や文化を混ぜ合わせ、現代社会や自然環境の問題や課題を皆で明るい未来を模索するためのプラットフォーム（拠点）です。

ELSの中央には、ヒマラヤ原産の希少スパイスや野生の高山ハーブを活用した、医食同源ヒマラヤ・スパイスマジック料理の数々やお飲み物を楽しんでいただける白馬ダイナー（HD)がございます。

白馬ダイナーのコンセプトは何しろポシティブ＆ナチュラル！

ランチはカレーセットや自家製ケバブロール、ディナーは5人から8人用の個室とカウンター越しにシェフの料理と演出が見れる特別なHD Che's Tableが５席ございます。　また、オープン席としてお座敷（ローテーブル / こたつ）もございます。　しばらくはHDのレストラン/ カフェ / バー & グリルに力を入れますが、

ELSの役割として、もう一つ大きな柱があります。

その柱とは、EarthLoversと白馬内外のみんなで、意識と行動を広めるための、

コミュニティーラジオの様なポッドキャストスタジオ（動画も）の設立を目指しております。　白馬から自然の魅力や健康で持続可能なライフスタイルを世界へ配信し、一人でも多くのEarthLovers達とポジティブで明るい未来の暮らしを推進してまいりたいと願っております。また皆様のご理解とご協力をお願いします。

↓Hakuba Diner Menu↓

『白馬ダイナーメニューはスクロールして下をご覧ください』

また、皆様に最高なSpice Magicの料理体験をいただくためご来店の際は前日までにご予約のお願いをしております。

当日でもお席があればご用意できますが、事前のご連絡をお願いしております。

何卒ご理解とご協力をお願いします。

See you soon (^'^)

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Hakuba Diner Menu
Winter 24/25

ELS 白馬ダイナーでは、EarthLove Companyが独自のルートで仕入たヒマラヤ原産の希少なスパイスや野生のハーブ、そして天然のヒマラヤ岩塩を使用しております。 Masala Chefが自ら弾いて調合するスパイスの料理や飲み物を通して、お客様の体調や免疫のバランスを調整するように調理しております。

ひとつ一つの料理は素材本来の味が生きるようにシンプルにスパイスと合わせていますが、様々な料理や飲み物をコースで召し上がっていただく事によって、最終的には30種類前後のスパイスやハーブによって

確実に身体と心が喜ぶ、食べるヨガの体験をして頂きます(^’^)